Fundada en 1.996, Agroibéricos DeRaza se ha convertido en pocos años en la empresa líder en España en comercialización de carne de ibérico frescay elaborada.

Repartidas por Castilla–La Mancha, Andalucía y Extremadura, DeRaza dispone en la actualidad de un centro de selección, cinco explotaciones para engorde de ejemplares ibéricos y 65 fincas en la que se crían y engordan más de 12.000 cerdos ibéricos de bellota.
Poseedora de las Certificaciones de calidad más estrictas, DeRaza persigue constantemente trasladar al consumidor la mejor carne de cerdo ibérico del mercado, para lo que selecciona exclusivamente las hembras reproductoras ibéricas puras, cumpliendo así la normativa española vigente.


Cortes especiales. Únicos.

Estudios recientes han demostrado que la carne de ibérico posee un alto contenido en ácido oléico (ácido graso monoinsaturado) en sus grasas. Estos ácidos grasos monoinsaturados producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre y propician un incremento de la tasa de HDL «colesterol bueno» y reduciendo la tasa del colesterol aterogénico LDL «colesterol malo».

Las grasas de cerdo ibérico tienen más del 55% de ácido oléico (monoinsaturado) –sólo el aceite de oliva tiene un contenido de ácido oléico mayor–, buena muestra de la calidad inigualable de las carnes de cerdo ibérico, que se complementa con un despiece extraordinariamente variado y apetitoso.
Así la presa y el secreto ibéricos, el lomo ibérico, el solomillo ibérico..., se han convertido en cortes inigualables. Únicos.


Sabores legendarios

Disfrute plenamente de las carnes de cerdo ibérico. Sus especiales cualidades nutricionales son garantía de éxito gastronómico en cualquiera de sus variedades y bajo cualquier modo de preparación.

Asados jugosos, guisos deliciosos, embutidos frescos de una delicadeza inusitada..., el cerdo ibérico DeRaza es un aliado perfecto incluso para la alta restauración donde las creaciones culinarias exigen lo mejor y donde los paladares más exigentes demandan las carnes de mayor calidad, de mejor textura y con un sabor inigualable.