Auténtico Jabugo S.L.
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Auténtico Jabugo S. L. fue fundada en el año 1985 en el municipio que le dio nombre, Jabugo. Está compuesta por diez empresas de esta villa, dedicadas a la elaboración de productos ibéricos, y por el propio pueblo, representado por el Ayuntamiento de Jabugo. Su objetivo no es otro que respaldar y defender el nombre de Jabugo, y los productos que en su término municipal se producen. Una de las principales metas de Auténtico Jabugo S.L. es informar de la privilegiada situación geográfica de Jabugo, que favorece la calidad y el sabor incomparables de sus productos ibéricos. Situado a 658 metros sobre el nivel del mar, Jabugo disfruta de un microclima único en la Península. Recibe los vientos del Océano Atlántico, gozando, al mismo tiempo, de un clima mediterráneo. Esta condición influye, lógicamente, en la curación de sus jamones, paletas y lomos, y le aporta unos matices aromáticos incomparables. Los vientos fríos y secos de la región sirven de motor a las bodegas y secaderos de la zona para la curación de sus jamones y paletas. Por este motivo, están situados en los puntos más altos del municipio. Esta tradicional artesanía chacinera hace de los productos ibéricos de Auténtico Jabugo S. L. un manjar único, con una textura, sabor y jugosidad sin parangón.