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Schönegger Käse-Alm GmbH en SIAL 2006
Somos un fabricante de quesos de una muy alta calidad y queremos presentarle nuestra empresa, empenzando con una historia corta nuestra.
Nuestro fundador empezó en el rancho de su padre, produciendo solamente un tipo de queso y vendiendo en su tienda pequeña en el rancho. Después de algunos años de éxito, abrió mas tiendas y hasta ahora la empresa creció de tal manera, que hoy cuenta con 100 personas. Ahora tenemos instalaciones de producción en Baviera y Austria y vendemos quesos en todas partes de Alemania y diferentes paises. En su mayoría producimos queso duro y queso semiduro de una leche libre de silo, que no es pasteurizada con una corteza natural, sin conservadores. Nuestra leche viene de los ranchos en las montañas, que es una región protegida en Europa, donde las vacas se crian solamente con hierba y heno. Nuestras especialidades son König Ludwig – Rey Luis II – “Queso del Rey”, que tiene un sabor suave aromaticó y König Ludwig – Rey Luis II – “Queso de Cerveza”, el cual es madurado en cerveza oscura. Hemos adquirido una licencia especial del principe Luitpold de Baviera, un sucesor del Rey, para producir este tipo de quesos. Diferentes importadores y exportadores han encontrado mucho interes en nuestros quesos en las ultimas ferias internacionales en Europa y en los paises ultramarineros. Muchos años de experiencia nos han hecho capaces de poder suministrar estos productos de calidad . Nuestras especialidades son tan sabrosas, porque usamos solamente la leche libre de silo de las vacas de los ranchos de las montañas. La super calidad de la leche non pasteurizada la hemos tomado para producir el queso duro y semiduro en un proceso totalmente natural, sin conservadores. Nuestro queso tiene un sabor peculiar y por eso las especialidades son tan populares para los clientes. Nuestras instalaciónes de producción están dotadas de un equipo moderno y nuevo, y manejados por un personal totalmente entrenado para ello. Podemos madurar 32.000 quesos ahora y por eso no tendriamos problemas en llevar a cabo grandes pedidos.
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