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21/08/2006
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Hostelco celebra su 25 aniversario con óptimas perspectivas de ocupación y el apoyo unánime del sector
Desarrollará un intenso programa de actividades paralelas del 21 al 25 de octubre
La 13ª edición de Hostelco, Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, que se celebrará del 21 al 25 de octubre de 2006, cuenta una vez más con el respaldo unánime del sector que se refleja en las muy buenas perspectivas de participación.
De periodicidad bienal, Hostelco cumple este año su 25 aniversario y cuenta con previsiones optimistas de contratación y con el objetivo de alcanzar 1.000 expositores directos de los sectores que dan servicio al mundo de la hotelería, la restauración y las colectividades.
En estas fechas, se ha recibido más del 90% de las solicitudes del espacio expositivo, una cifra que se sitúa por encima de la registrada en el mismo mes del año 2004. El salón volverá a conseguir, por tercera vez consecutiva, la plena ocupación del recinto de Montjuïc, con más de 60.000 m2 de exposición, presentando la oferta de la práctica totalidad de las empresas líderes del sector.
De acuerdo con las cifras de la anterior edición, el 80 % de las empresas expositoras son españolas, y el restante 20% son extranjeras, la mayoría de las cuales proceden de la Unión Europea, con Italia, Francia y Portugal en cabeza. El salón registró en 2004 un incremento del 9% en cuanto a número de visitantes extranjeros, procedentes de 109 países, con un elevado porcentaje de los profesionales de la CE. Asimismo, uno de los objetivos de la próxima edición es incrementar precisamente este tipo de afluencia, para así dar mayor impulso a la internacionalización de Hostelco.
Hostelco nació hace ahora 25 años con personalidad propia y con la vocación de convertirse en una de las claves de desarrollo de las industrias que representa, reflejando en todo momento sus cambios y dando respuesta a sus necesidades. Después de su larga trayectoria, hoy es el salón líder en España y segundo referente en Europa del sector de la hostelería y de las colectividades.
El presidente del Comité Organizador del Salón, Jesús Mora, ha señalado que “uno de los grandes activos de Hostelco es que cuenta con el respaldo unánime de todo el sector de la hostelería y de las colectividades”. “El Salón –afirma Jesús Mora- ha sabido adaptarse a las demandas de un mercado muy dinámico en fase de expansión, y hoy es una plataforma comercial de primer orden en la que están representadas las nuevas tendencias y aportaciones tecnológicas del sector en cada uno de sus segmentos”.
A su vez, la directora de Hostelco, Isabel Piñol, considera que “la evolución de Hostelco a lo largo de 25 años y 12 ediciones ha sido constante y directamente proporcional al crecimiento de los sectores que representa el Salón.” En su opinión, “el mercado de la hostelería y las colectividades tiene un gran dinamismo y ha experimentado un gran desarrollo en todo el país, respaldada por el aumento del turismo y por los nuevos hábitos de consumo que inciden de lleno en la actividad sectorial que representa Hostelco. Gracias al respaldo de la industria hostelera y la vocación de servicio propia del salón, este año celebraremos 25 años de éxitos que, lejos de suponer un punto de llegada, nos brindan la oportunidad de prepararnos para un futuro lleno de nuevos retos”.
Sin duda, uno de los sectores de actividad más importantes de la economía española se concentra en el mundo de la hostelería, tal y como lo demuestra el 8,5% del PIB español que se genera a partir de este sector. Se trata de un sector con un gran potencial y una fuerte implantación en el país. Según un estudio de Market AAD, el sector ha pasado de mover un volumen de negocios de 10.631 millones de euros en 1982 a los más de 80.000 millones de euros actuales, correspondientes a actividades relacionadas con los diferentes subsectores del mercado:
Cafés/bares y cafeterías
Restaurantes
Colectividades y Catering
El turismo es el gran propulsor de este sector que, juntamente con los nuevos hábitos alimentarios del español, propician la mayor parte de sus ingresos.
En este sentido, cabe resaltar que después de la inflexión sufrida a raíz de los atentados del 11 de septiembre de 2001 en Nueva York, la actividad turística en 2004 alcanzó el record histórico de turismo receptivo, llegando a registrarse 54 millones de llegadas, lo que supuso el 11% del PIB español. En 2005 esta cifra experimentó un incremento del 6,2% (fuente: INE). En 2006 los registros indican que se está siguiendo la misma tónica. España se sitúa así como el segundo país del mundo en cuanto a flujos de turismo internacional, que se refleja en la actividad hostelera.
Periodicidad bienal
Hostelco estableció desde sus comienzos la periodicidad bienal para presentar los productos y servicios más innovadores en los sectores de equipos y maquinaria para la hostelería; menaje y servicio de mesa; gestión, control, informática y seguridad; textiles y uniformes; mobiliario y decoración; alimentación y bebidas para la hostelería y las colectividades; EXPOLIMP: equipos y productos para lavandería, tintorería, higiene y limpieza; vending y empresas de servicios.
El Salón cerró su 12ª edición con una superficie de más de 60.000 m2 netos y la participación de más de 2.000 empresas líderes en los sectores que dan servicio al mundo de la hotelería, la restauración y las colectividades. Además, el salón supuso una importante plataforma de debate, acogiendo más de 70 actividades y jornadas técnicas.
Hostelco es un salón organizado por Fira de Barcelona, la entidad organizadora de salones industriales y profesionales líder en España y una de las cuatro primeras en Europa en lo referente a número de eventos, y FELAC, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines.
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(Fuente de información: Fira Barcelona)
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